Mille Bulles Bleues

Poisson Cru

Risotto de Bufflonne
lime, langoustine et câpre

Linguine "Gerardo di Nola"
ail, huile, pignons et oursin

Loup de Mer
chou-fleur, anchois et légumes

Agneau en Parmesane d’Aubergines

Le Cirque
hommage à Antonino Maresca, Chef de Pâtisserie

Menu en association avec

  • Dom Pérignon P2 2000 800,00 Euros
  • Dom Pérignon P2 1998 850,00 Euros
  • Dom Pérignon P2 1996 1100,00 Euros

(le prix il faut entendre pour deux personnes)

 

Voyage en Ferrari

Mare Nostrum

Riz aux Citrons
crevettes et courgettes

Brodo Maritato

Raviolis de Pintade
oignon fondant avec soupe de caciocavallo

Cabillaud
poireau, moules, algues, pommes de terre et gingembre

Lait et Framboises

Menuen association avec

  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1994 800,00 Euros
  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1991 850,00 Euros
  • Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1989 900,00 Euros

 

(le prix du menu il faut entendre pour deux personnes)

Le Chef s’Occupe de Tout...

Menu dégustation surprise.

220,00 Euros

Hier, Aujourd'Hui et Demain

Caille
langoustine et pois chiches

Risotto de Bufflonne
lime, langoustine et câpre

Linguine « Gerardo di Nola »
ail, huile, pignons et oursin

Pigeon
céleri-rave et Marsala

Chocolats à Table

210,00 Euros

Tradition et Territoire

Buffle et Bufflonne

Lapin
carottes et châtaignes

Pâtes et Pommes de Terre

Agneau en Parmesane d’Aubergine

Napul’...........è!

Euro 190,00

Végétarien

Légumes Cuits et Crudités
avec raviolis de pommes de terre

Risotto aux Cinq Citrons
courgettes et aspergs

Spaghettoni "Gerardo di Nola"
aux cinq tomates

Pâtes et Pommes de Terre

Tortelli de Pommes de Terre
caciocavallo et poivrons

Fruits et Crèmes Glacées

170,00 Euros

Végan

Légumes Cuits et Crudités
avec raviolis de pâte cuite

Spaghettoni "Gerardo di Nola"
aux cinq tomates

Linguine "Gerardo di Nola"
ail, huile et pignons

Risotto aux Cinq Citrons
courgettes et aspergs

Soja Croquant
aigre-doux

Sorbets et Fruits Frais

170,00 Euros

Hors-d’œuvres

Poisson Cru
80,00 Euros

Homard en Trois Versions
65,00 Euros

Mare Nostrum
50,00 Euros

Caille
langoustine et pois chiches
50,00 Euros

Lapin
carottes et châtaignes
50,00 Euros

Buffle et Bufflonne
40,00 Euros

Poulet Chasseur
40,00 Euros

Entrées

Pâtes et Pommes de Terre
35,00 Euros

Riz aux Citrons
crevettes et courgettes
40,00 Euros

Riz de Bufflonne
lime, langoustine et câpre

45,00 Euros

Fusilli Cacio et Poivre
ischitana style

35,00 Euros

Linguine « Gerardo di Nola »
ail, huile, pignons et oursin
35,00 Euros

Spaghettoni « Gerardo di Nola »
aux cinq tomates
25,00 Euros

Brodo Maritato
35,00 Euros

Raviolis de Pintade
oignon fondant avec soupe de caciocavallo
40,00 Euros

Plats principaux

Loup de Mer
chou-fleur, anchois et légumes
45,00 Euros

Cabillaud
poireau, moules, algues, pommes de terre et gingembre
40,00 Euros

Escalope de Veau avec Babà
haricots blancs de Campagnano, légumes, pommes de terre et romarin
55,00 Euros

Agneau en Parmesane d’Aubergines
45,00 Euros

Pigeon
céleri-rave et Marsala
55,00 Euros

Desserts

Napul’………..è!
40,00 Euros

Chocolats à Table
40,00 Euros

Fruits & Crèmes Glacées
20,00 Euros

Lait et Framboises
7
0,00 Euros

(le prix il faut entendre pour deux personnes)

Le Cirque
hommage à Antonino Maresca, Chef de Pâtisserie
Euro 75.00

(le prix il faut entendre pour deux personnes)